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成功 Case 07
Tさん(25歳)の転職 転職先国: 中国(上海)
転職活動期間: 1.5ヶ月
ご本人希望: とにかく海外で自分を試したい!
ご本人コメント −転職活動を振り返って−
 とにかく海外で自分を試したいという思いが強く、チャンスをうかがっていたとき、「FindChef」と出会いました。 まだ若いですが、和食の基本は十分に学んできたという思いはあったのですが、語学はできず、思ったように情報収集も進まず、どのように 転職活動をしたらよいかと思っていたときでした。FindChefには、希望を十分に汲み取り、サポートしていただきました。
FindChef-Agent担当者から
 海外のレストランで日本人の和食料理人を求めるケースは、料理長や2番手のポジションに多く、20代の若手を求めるケースはあまり多くありません。 日本国内で若手が仕事をしているような職務は、外国人の料理人がこなしており、それは日本人より給与も安くすむという事情もあったりします。 一方、日本では若手に対して、まだまだ国内でしっかり技術を磨いた方が将来のためになるという声も強く、海外を目指す若手は多くはありません。 そのような事情から、海外の和食レストランでは、いざ日本人の若手料理人の採用をしようとすると意外に苦労するケースも多いようです。  Tさんの場合は、たまたま上海にて若手でしっかりと和食の基礎ができている料理人を探していたタイミングでご自身が転職活動を開始しました。  全てのタイミングがピタッとはまった感がありますね。
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